ELISA SYSTEMS是食品過敏原檢測試劑盒開發的。我們從事食品安全已有20多年的歷史，在過去15年中專門從事食品過敏原測試套件的開發。

我們的開發計劃使我們能夠保持*地位，并為我們的產品提供專業的技術支持。我們了解食品行業的需求，并與所有客戶緊密合作。請隨時與我們聯系，以解決您的問題，我們期待與您一起應對食物過敏原的檢測要求。ELISA SYSTEMS致力于食品安全。

elisasystems ESARD-48說明書 

Almonds
ESARD-48

杏仁（Prunus dulcis L.）屬于一組食物，通常稱為“樹堅果”

這組食物是過敏原的重要來源，而杏仁是食物過敏的常見原因。因此，需要一種靈敏，可靠的測試方法來檢測食品中的特定堅果過敏原。任何此類測試都必須能夠檢測出熱穩定的蛋白質成分，否則，經過高度熱處理的樣品可能會產生假陰性結果。

經高溫處理鑒定出一種特定的杏仁蛋白，具有很高的熱穩定性，可作為ELISA的杏仁蛋白指示劑–系統杏仁殘留ELISA。
食品制造商通過用一系列成分清楚地標記其產品來保護那些患有食品過敏的人。對成分的存在進行測試可確保食品制造商在制造過程中不會無意地將未標記和潛在危險的成分摻入產品中。

有可能的使用

ELISA系統杏仁殘留測定法是一種酶聯免疫吸附測定法（ELISA），可用于篩選食品中是否存在杏仁與杏仁產品和殘留物交叉污染引起的杏仁物質的存在。此測定法是一種快速，可靠的測試，可顯著減少篩選食品中是否存在β杏仁殘留物所需的時間。

測定原理

ELISA系統的杏仁殘留檢測試劑盒™基于夾心
酶聯免疫吸附法的檢測形式。首先
對食品樣品進行15分鐘的提取程序，然后通過ELISA 
方法檢測杏仁過敏原的存在。
通過將測試結果與
試劑盒中提供的蛋白質標準品的結果進行比較，可以對結果進行定量。

性能特點

定量范圍：0.5 – 5.0 ppm 
樣品制備時間：?15分鐘
測試時間：?35分鐘